La Dieta Della Mente Felice

**La neuroscienza di avanguardia ha dimostrato l’impatto dell’alimentazione su salute mentale e malesseri come ansia e depressione.**
**Per la prima volta, dall’osservatorio privilegiato di un medico psichiatra e nutrizionista, il metodo che spiega quali cibi combattono i disturbi della psiche e come inserirli nei pasti di tutti i giorni.**
**Con la Dieta della Mente Felice finalmente è possibile mangiare gli alimenti giusti, nelle giuste proporzioni, migliorare la salute del microbiota e contribuire
in modo attivo al proprio benessere psichico.**
Che infarto, cancro, obesità, diabete, malattie neurodegenerative condividano meccanismi infiammatori è noto. Studi recenti indicano però una connessione anche tra infiammazione cronica e salute mentale. Il modo più naturale ed efficace per ridurre l’infiammazione sistemica è un’alimentazione basata su un sapiente e variegato consumo di antiossidanti e fibre vegetali: tali sostanze nutrono ed equilibrano il microbiota (i batteri del nostro intestino), il quale comunica con il cervello e interviene in processi fondamentali dello stato mentale, svolgendo un ruolo attivo anche in caso di ansia, stress e depressione. Il dottor Stefano Erzegovesi, primario del Centro per i Disturbi Alimentari dell’IRCCS Ospedale San Raffaele di Milano e pioniere della divulgazione scientifica nel campo incrociato di psichiatria e nutrizione, ci insegna a sfruttare davvero il potere dei vegetali, conoscendone la diversità, i fitochimici specifici, i dosaggi, le cotture. *La dieta della mente felice* ci schiude i segreti del meraviglioso ecosistema costituito da corpo, mente e microbiota, offrendo un percorso di conoscenza e alimentazione per migliorare l’umore e la vita emotiva.
Un’opera in tre atti per conoscere, riconoscere e inserire al meglio nella nostra dieta gli alimenti che fanno la felicità, senza rinunce né costrizioni, per ottimizzare l’asse intestino-cervello ristabilendo l’equilibrio interiore e rendendoci protagonisti, e non più vittime, dei nostri stati d’animo.
**• C’è fibra e fibra:** vademecum sulle fibre più amiche della salute
**• I «superpoteri» dei vegetali:** broccoli, radici, verdure a foglia, legumi, cereali integrali (e molti altri superfood)
**• I falsi miti:** perché la crusca è una fibra povera e la cipolla vi cambierà la vita
**• L’equilibrio dei cinque elementi in cucina:** salato, dolce, amaro, aspro, speziato
**• Come abituare l’intestino alle fibre** , dall’aglio al topinambur: riabilitazione graduale anche per intestini disbiotici, pigri, affetti da disturbi cronici
**• Ritmi circadiani:** calibrare gli intervalli tra i pasti per ottimizzare l’effetto detox
**• Il giorno di magro** per pulire il corpo e la mente
**• Ricette deliziose per tutti i palati:** dal muesli nottambulo all’hummus di ceci con fibra calmierata, un programma completo per essere più felici

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